【27 COFFEE ROASTERSの葛西甲乙さん】コーヒー生産者を支えたい。眠れる巨人「ホンジュラスコーヒー」を日本に広めるクラウドファンディングに挑戦。
今回インタビューするのは、ホンジュラスコーヒーのパイオニアで、辻堂・鎌倉・茅ヶ崎に店舗を構えている「27 COFFEE ROASTERS」のオーナー葛西甲乙さんです。コーヒー豆の国際品評会で何年も審査員を務めている葛西さんが、コーヒー生産者を支えるために挑戦するクラウドファンディング「CAMPFIRE」について詳しく伺いました。
■ホンジュラスコーヒーが「眠れる巨人」と呼ばれる理由
――― 葛西さん、今回のクラウドファンディングに挑戦するきっかけを教えてください。
葛西 私はこれまで、27年間コーヒーの世界に身を置いてきました。コーヒー豆の国際品評会で審査員も務めてまいりましたが、その中でも特に感動したのがホンジュラスのコーヒーだったんですね。
――― コーヒーの産地としては、ホンジュラスはそこまでメジャーな方ではない印象があります。
葛西 そうなんです。ホンジュラスコーヒーは「眠れる巨人」とも呼ばれていて、高品質なのに日本ではあまり知られていません。私は2008年から毎年のようにホンジュラスを訪れていますが、毎回農家の皆さんのひたむきな姿勢と、その品質の高さに感銘を受けています。
――― 私は茅ヶ崎と辻堂の27 COFFEE ROASTERSさんによく伺いますが、ホンジュラスコーヒーの美味しさを知ってからは、コーヒーはそれしか飲まなくなりました。
葛西 ありがとうございます！私は、ホンジュラスの農家の皆さんが丹精込めて作り上げたコーヒー豆の魅力を、もっと日本の皆さんに知ってもらいたい、そんな想いから今回のクラウドファンディングに挑戦することにしました。
■希少で、高品質なコーヒー豆を体験して欲しい
――― クラウドファンディングのリターンについて教えてください。
葛西 ホンジュラスのエルパライソという地域で、コーヒーのローカルコンペがあるのですが、そこで受賞したコーヒーをリターンとしてご用意しました。数ある高品質なホンジュラスコーヒーの中でも、特に優れた品質の豆をお届けします。
――― それはコーヒー好きなら絶対に体験したいですね！
葛西 5つの農園のコーヒー豆を飲み比べできるので、ご自身の好みも知れて楽しい体験になると思います。また日頃の感謝を込めて、茅ヶ崎・藤沢・鎌倉の住民の方に向けた地域割引のセットもご用意しています。
■ホンジュラスコーヒーを支えたい
――― 27 COFFEE ROASTERSさんに伺うと、農家さんとの関係性の深さがとても伝わります。
葛西 ありがとうございます！これまでに何度も直接農家さんと顔を合わせ、信頼関係を築いてきました。今回のプロジェクトに支援してくださる皆さんには、特別なコーヒー体験だけでなく、ホンジュラスの温かい人々の想いも一緒に感じていただきたいと思っています。
――― よく葛西さんは「適正価格で購入すること」の大切さをおっしゃっていますよね。。
葛西 はい、今回このクラウドファンディングで集められた資金は、ホンジュラスの高品質なコーヒー豆を、適正価格で購入するために活用させていただきます。たくさん買い付けができれば、日本の皆さんにもその良さを伝えられますし、生産者に還元もできます。この生産者・バイヤー・消費者の皆さん全員にとって、互いに相乗効果が生まれる持続的な買い付けを目指しています。
――― 最後に、クラウドファンディングへの支援をご検討されている方に向けてメッセージをお願いします。
葛西 このプロジェクトは、ホンジュラスの素晴らしいコーヒーと、そこにかける農家さんの情熱を日本に伝える挑戦です。支援してくださる皆さんには、ただコーヒーを買っていただくだけでなく、その背後にある農園の皆さんの想いや文化も感じていただきたいと思っています。どんな小さな支援でも、私たちの活動の力になります。皆さんと一緒に、最高のコーヒー体験を作り上げることを心から楽しみにしています。どうか、温かいご支援をよろしくお願いいたします！
<PR>本記事はCAMPFIRE公式パートナーの株式会社KYOEIが掲載しています。
▼インタビュー・編集 小野寺将人（X）
2015年に茅ヶ崎に移住し、2017年に「エキウミ」を立ち上げる。地域密着店のネット活用をお手伝いする株式会社KYOEI（キョウエイ）の代表。
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